Timun adalah sejenis tumbuhan yang termasuk ke dalam keluarga labu-labuan (Cucurbitaceae) dan memiliki nama ilmiah Cucumis sativus. Buah timun biasanya berbentuk silinder panjang dan memiliki kulit hijau yang halus dengan duri-duri kecil. Daging buahnya berwarna putih dan berisi biji-biji kecil yang juga dapat dimakan. Timun umumnya dianggap sebagai sayuran meskipun sebenarnya buahnya dapat digolongkan sebagai buah. Timun biasanya dimakan mentah sebagai sayuran dalam salad, acar, atau sebagai bahan dalam hidangan seperti sandwich dan sushi. Selain itu, timun juga dapat dijadikan bahan dasar kosmetik dan produk perawatan kulit karena kandungan airnya yang tinggi dan sifatnya yang melembapkan kulit.