Buncis (Phaseolus vulgaris) adalah tanaman semusim yang biasanya dibudidayakan untuk bijinya yang dapat dimakan atau untuk polongnya yang masih muda dan segar. Buncis termasuk ke dalam keluarga kacang-kacangan dan dapat tumbuh dengan baik di daerah tropis maupun subtropis. Tanaman buncis biasanya tumbuh tegak dengan ketinggian sekitar 40-50 cm, dengan daun hijau dan bunga yang kecil dan berwarna putih, ungu, atau merah. Buncis umumnya memiliki rasa manis dan tekstur renyah ketika dimakan. Buncis banyak digunakan dalam masakan sebagai bahan sayuran, baik dalam keadaan segar maupun dalam bentuk kalengan atau beku.